A melhor francesinha do Luxemburgo

O segredo fica com a cozinheira

Foto: Ivo Guimarães

O restaurante O Emigrante em Esch-sur-Alzette surpreende quem o visita pela cozinha tipicamente portuguesa, de salientar as deliciosas francesinhas, pelo atendimento familiar e pela comida caseira.

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Numa homenagem aos anos dourados da emigração dos anos 70, Anabela Araújo, natural de Gouveia, região da Serra da Estrela, decidiu manter o nome do anterior estabelecimento e, em maio de 2016, retoma o negócio de restauração já existente “O Emigrante”, com o apoio do marido e gerente da casa, Eurico Vieira. Reabrem então o espaço decorado com fotografias que retratam bem o cenário da emigração portuguesa nessas décadas.  

“Servimos comida caseira, feita por quem sabe. A dona Lurdes é a nossa cozinheira e, para além de uma pessoa humilde e muito simpática, adora cozinhar iguarias tipicamente portuguesas, como por exemplo as nossas francesinhas que são muito apreciadas. Foi ela que me deu a ideia das francesinhas e agora temos a ‘francesinha especial’, que é confecionada com pão de forma, bife da vazia, salsicha, linguiça, fiambre, queijo, ovo e com o ‘molho especial à D. Lurdes’ e a ‘francesinha Terra e Mar’ que leva também delícias do mar e gambas’ e todos os restantes ingredientes. Ela chega a dizer-me que o segredo da sua confeção, se o tiver de revelar, só o fará a mim”, refere a empresária, orgulhosa.

Para além das já famosas francesinhas, cozinhadas pela dona Lurdes, temos as especialidades da casa onde é de salientar o polvo à lagareiro, o bacalhau à lagareiro, a espetada de picanha e gambas, as gambas grelhadas, o cozido à portuguesa, o arroz de cabidela, o lombo e o cabrito no forno, a feijoada, o leitão, a grelhada “Terra e Mar”, entre outros pratos típicos, tudo confecionado com forte ‘sentimento’ português.

“Aos fins de semana não temos mãos a medir. Convém sempre reservar. Venha provar as nossas especialidades!”, conclui Anabela.

O restaurante serve ainda o prato do dia a 10€ (prato principal e café), vende frangos de churrasco para fora e, na época estival, serve a fresca “salada à Emigrante” (com camarão e frutas).

 

Café Restaurante O Emigrante. 38, rue Victor Hugo L-4140 Esch-sur-Alzette

T.: +352 26 55 05 04 

Facebook: Café Restaurante O Emigrante

Horários de funcionamento: todos os dias das 9h à 1h, incluindo fins-de-semana. Fecham em agosto e reabrem no dia 19 de agosto.

Patrícia Marques

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