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Quando um chef deixa Jeff Bezos pendurado para distribuir comida às vítimas do vulcão
Mundo 3 min. 25.09.2021
Solidariedade

Quando um chef deixa Jeff Bezos pendurado para distribuir comida às vítimas do vulcão

Solidariedade

Quando um chef deixa Jeff Bezos pendurado para distribuir comida às vítimas do vulcão

Mundo 3 min. 25.09.2021
Solidariedade

Quando um chef deixa Jeff Bezos pendurado para distribuir comida às vítimas do vulcão

Redação
Redação
Uma equipa liderada pelo chef de cozinha, José Andrés, distribui comida à população deslocada pelo vulcão.

"Conheço bem estas catástrofes: no início tudo é solidariedade, mas depois, boom, as pessoas esquecem-se", diz o chef numa entrevista ao jornal El Mundo. A agenda de José Andrés para estes dias incluia uma reunião com Jeff Bezos, o bilionário fundador da Amazon, e uma partida de golfe na versão de celebridades da Ryder Cup. 

Esta sexta-feira à hora do almoço, porém, a sua primeira atividade foi bastante diferente: estava no município de El Paso, a sudoeste de La Palma, distribuindo embalagens de "roupa velha", um suculento prato das Canárias, aos deslocados pelo vulcão. 

"Enviei imediatamente a minha equipa e no domingo e vim verificar se tudo está a correr bem", diz o cozinheiro asturiano ao atravessar a ilha numa carrinha pertencente à World Central Kitchen (WCK), a sua ONG de assistência em catástrofes. "Aqui, rapaz, uma máscara de fumo e uma para o teu amigo", diz ele a um rapaz de cinco anos com uma T-shirt do Batman. -Você não sabe como estamos gratos", responde a mãe, visivelmente emocionada com a chegada inesperada dos fornecimentos. 

A erupção apanhou o cozinheiro em Washington. Na quinta-feira, voou para Londres, depois seguiu para Tenerife e finalmente aterrou em La Palma na noite de quinta-feira. 

Esta é a quinta erupção a que assistiu com a WCK, mas nunca esperou ter de o fazer em Espanha. "A única vantagem dos vulcões sobre as inundações ou furacões é que grande parte do solo permanece intacta e a partir daí pode ajudar-se as vítimas", explica. 

Mas apesar de toda a sua experiência, fica espantado quando vira uma esquina e se confronta com a imagem majestosa da montanha cuspindo toda a sua fúria para o céu. "Basta olhar para a lava, é bestial", diz ele enquanto grava um vídeo ao vivo para a sua legião de seguidores das redes sociais, que ele encoraja a doar. "Quinze por cento dos habitantes foram afectados, é uma percentagem enorme". Um casal da Guardia Civil aproxima-se dele para lhe chamar a atenção por ter parado a sua carrinha na berma da estrada. Mas, ao reconhecê-lo, o oficial troca as reprovações por elogios e até pede uma fotografia.

"O presidente e o rei têm estado aqui nestes dias, mas a verdadeira honra é ver-vos aqui, o vosso trabalho não tem preço", insiste o guarda. O chef visita então a Câmara Municipal de El Paso, onde conversa com as autoridades locais para se certificar de que todos os serviços são coordenados. "Conheço bem estas catástrofes: no início é tudo solidariedade, mas depois, boom, as pessoas esquecem-se", diz aos responsáveis dos serviços sociais. "Não se queimem agora: pensem nisso como uma maratona, não como um sprint. Tem de ir com a cabeça. Nos últimos dois meses, José Andrés tem atendido a emergências no Haiti e na Louisiana, bem como alimentado milhares de refugiados afegãos. 

"A este ritmo vou ficar sem restaurante", ri-se ao dizer que, na realidade, a sua presença em La Palma, durando apenas 24 horas, é quase um testemunho: "A minha equipa não precisa de mim, porque eles são fantásticos. Vim apenas para me certificar de que tudo está sob controlo, para coordenar com outras organizações e para dar encorajamento. Já não sou necessário aqui, temos mais 25 outras emergências no mundo". O cozinheiro acelera para entregar mais comida na ilha. Ao cair da noite, testemunhou a escalada da crise e decidiu enviar uma mensagem aos ilhéus via Twitter: "Acabou de ouvir uma grande explosão que abriu novas fendas no cone.... Vamos continuar a alimentar os evacuados e os serviços de emergência".

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