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Restaurante português inaugura em Beaufort
Os pratos de marisco são o ex-libris da casa.

Restaurante português inaugura em Beaufort

Os pratos de marisco são o ex-libris da casa.
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Restaurante português inaugura em Beaufort

Já é possível comer bom peixe e bom marisco no norte do Luxemburgo. O restaurante Um Bierg, que abriu recentemente na magnífica zona de Beaufort é disso prova, é o restaurante de peixe e marisco do momento. Mas atenção, não se trata de uma marisqueira per si mas sim de um excelente restaurante para comer tudo o que vem do mar, seja peixe ou marisco.


Situado perto de uma das fortificações mais bonitas do Grão-Ducado, o castelo de Beaufort, e a poucos metros do ringue de patinagem no gelo, o restaurante Um Bierg surpreende pela elegância e pela ampla vista para o jardim que, com a chegada do bom tempo, se transforma numa agradável esplanada.

Ricardo Santos é natural de Angola mas muito jovem foi viver com a família para Fátima, na zona centro. Desde os 15 anos de idade a trabalhar no setor da restauração, o empresário fez grande parte do seu percurso profissional na área da hotelaria e turismo de cruzeiros, onde desenvolveu uma reconhecida experiência.

Com estudos em ‘empreendedorismo turístico’ e uma especialização em ‘escanção de vinhos’, é no meio gastronómico que Ricardo Santos se sente bem.  Em dezembro de 2017 acaba por comprar o fundo de comércio do Restaurante Um Bierg já existente e, em janeiro de 2018, com o apoio da esposa Eugénia Martins, reabre o espaço com nova gerência familiar.

"Gosto muito da área da restauração e gosto também de cozinhar, mas o que mais me motiva é o facto de poder cumprir um desejo que tinha de abrir e gerir um restaurante que tem peixe e marisco fresco todos os dias. Esta é a minha grande aposta numa zona onde é raro encontrar marisco fresco", diz o empresário orgulhoso. 

Situado a 8 quilómetros da belíssima zona de Mullhertal, sobejamente conhecida como “La Petite Suisse luxemburguesa”), o restaurante Um Bierg é uma excelente opção de descanso entre os passeios de família, quando se visita esta zona do país.

Entre as especialidades dos pratos de peixe contam-se o ‘bacalhau à casa’, o ‘bacalhau na telha’ e o ‘papillote’ no forno. Dos pratos de marisco bem fresco é de salientar o arroz de marisco, caldeirada de marisco, ‘linguini’ de marisco e o prato de marisco para 2 pessoas, com gambas, sapateira trabalhada, ostras, búzios, ameijoas à bulhão pato e mexilhão, entre outros.

O prato do dia (aos almoços) inclui uma salada ou sopa de entrada, um prato de carne, sobremesa ou café por apenas 10.50€ (bebidas excluídas). Com uma capacidade de sala de 100 lugares sentados e uma esplanada ao ar livre, o espaço organiza eventos para empresas ou para particulares.

 

Inauguração oficial no dia 24 de fevereiro, sábado

A partir das 18h

Receção com coupe de crémant e salgados

Abertura ao público


Contactos:
Um Bierg. 110 Grand-Rue, 6310 Beaufort
T.: +352 26 87 66 69 / 661 147 377
Facebook: Restaurant Um Bierg
Horários de funcionamento: Todos os dias das 11h30 às 14h e das 17h30 às 22h, incluindo aos domingos. Fecha às terças.  

Patrícia Marques

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