Ilario Mosconi (à gauche) ne fait plus partie des deux étoilés du célèbre guide au contraire de Cyril Molard.
Photo: Guy Jallay
Au pays des «deux étoiles» du célèbre guide gastronomique, seul le restaurant «Ma langue sourit» a conservé son standing au contraire de Mosconi qui descend d'un rang. Au total, neuf bonnes tables luxembourgeoises figurent au palmarès.
Au pays des «deux étoiles» du célèbre guide gastronomique, seul le restaurant «Ma langue sourit» a conservé son standing au contraire de Mosconi qui descend d'un rang. Au total, neuf bonnes tables luxembourgeoises figurent au palmarès.
(ER) - L'édition 2020 du guide Michelin, version Belgique-Luxembourg, est attendue en librairie pour le 22 novembre mais les premiers résultats ont été communiqués ce lundi, à Gand. Après avoir été mis à l'honneur par le nouveau Guide Gault et Millau, Ma Langue Sourit à Oetrange et son chef Cyril Molard conservent leurs deux étoiles. Mosconi, lui, qui décroche une seule -mais déjà excellente- étoile.
Le restaurant du Gründ a ainsi rejoint les étoilés uniques du pays. Cette liste est complétée par sept autres établissements: La Distillerie à Bourglinster, Léa Linster à Frisange, Fani à Roeser, Guillou Campagne à Schouweiler, Clairefontaine, La Cristallerie et Les Jardins d'Anaïs à Luxembourg.
«Cette sélection est marquée par toute une génération de chefs qui, grâce à leur créativité et leur talent, atteignent un équilibre subtil où respect des produits et gourmandise vont de pair», précise Gwendal Poullennec, directeur international des Guides du fameux Bibendum.
Outre les neuf restaurants répertoriés au Michelin 2020, le Luxembourg compte sur ses terres 14 restaurants primés au Bib gourmand. Il s'agit d'une sélection de tables qui propose un excellent rapport qualité-prix pour un service trois menus pour 39 euros maximum.
La grand-messe de la gastronomie belge et luxembourgeoise a récompensé les meilleures adresses de Belgique et du Luxembourg ce lundi. Retour sur les meilleures «pépites» honorées par le célèbre guide culinaire.
Le «Two 6 Two» et «L'Atelier Windsor» ont intégré le cercle fermé des établissements mis en évidence par le guide Michelin dans sa sélection de tables à prix réduit.
Le chef de «Ma Langue Sourit» a vu ses talents récompensés par le célèbre guide gastronomique. Il avait déjà eu cet honneur en 2013. Dans le palmarès révélé ce lundi, le titre de «Meilleur jeune chef» est revenu au prometteur cuisinier (belge), Baptiste Heugens.
Le Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2018 a dévoilé ce lundi les nouveaux restaurants étoilés: le chef italien Roberto Fani installé à Roeser décroche sa première étoile! C'est la seule distinction obtenue par la restauration gastronomique au Grand-Duché qui compte désormais 12 restaurants étoilés.
Le guide jaune a modifié ses catégories cette année. Point de chef de l'année, mais un Repas de l'année, Dessert de l'année, Sommelier de l'année. D'autres aspects ou métiers de la gastronomie sont ainsi mis à l'honneur. Les nominations ont été annoncées lundi soir à Mondorf.
Le restaurant «La Cristallerie» vient de se voir décerner pour la première fois une étoile au Guide Michelin. Le restaurant «Favaro» perd son étoile et Thierry Duhr du «Bouquet Garni» a, quant à lui, renoncé à la sienne.
En ce long week-end du 15 août, non seulement le temps est à nouveau particulièrement clément, mais le calendrier des manifestations est également bien rempli. En voici une sélection.
Des associations critiquent le projet de tracé du tramway à la Porte-Neuve : les travaux pourraient détruire des parcs et des vestiges de fortifications enfouis dans le sol.
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