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Rentrée scolaire: Quel goûter équilibré pour mes enfants?
On profite de la rentrée pour instaurer ou reprendre de bonnes habitudes alimentaires

Rentrée scolaire: Quel goûter équilibré pour mes enfants?

AFP
On profite de la rentrée pour instaurer ou reprendre de bonnes habitudes alimentaires
Lifestyle 3 min. 11.09.2017

Rentrée scolaire: Quel goûter équilibré pour mes enfants?

Christelle BRUCKER
Christelle BRUCKER
Par facilité, on a souvent tendance à acheter des goûters industriels emballés individuellement, si pratiques à glisser dans le cartable. Pourtant, un goûter "maison" est bien meilleur pour la santé.

(ChB avec AFP) - Par facilité, on a souvent tendance à acheter des goûters emballés individuellement, prêts à être glissés dans le cartable ou le sac à dos et à être engloutis en quelques secondes à peine par nos enfants affamés.

Cependant, se donner la peine de choisir des aliments de base non transformés permet de voir plus clair parmi les milliers de références du supermarché pour constituer des goûters équilibrés et sains. Le but étant d'éduquer les enfants au sucre le plus tard possible, selon les recommandations des nutritionnistes. 

Bien choisir au supermarché

Dans la nouvelle édition du guide "Le bon choix pour vos enfants",  à paraître ce jeudi 7 septembre, 70 produits destinés aux enfants et couramment consommés ont été étudiés pour leur intérêt nutritif.

Editions Souccar

Les nutritionnistes et diététiciens à l'origine de ce livre-enquête conseillent ainsi de se tourner, en dépannage, vers des biscuits à la recette la plus simple possible: beurre, farine (si possible complète), sucre (si possible roux).

Les biscuits diététiques des marques Gerblé, Bjorg ou Céréal Bio, par exemple, qui contiennent plus de minéraux, de farines complètes et qui sont dépourvus d'additifs sont une option saine. À la clé, un index glycémique moins élevé, de quoi tenir jusqu'au déjeuner ou au dîner.

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Attention au sirop de glucose-fructose

Le plus grand faux ami du goûter équilibré est le sirop de glucose-fructose contenu dans la plupart des produits vendus dans les grandes surfaces. Avec le même nombre de calories au compteur, deux produits peuvent totalement se démarquer au niveau nutritionnel en fonction de leur composition.

Un principe de base à retenir lorsqu'on achète des produits prêts à l'emploi en supermarchés: plus la liste des ingrédients inscrite sur l'étiquette est courte, meilleure est la qualité du produit.

Le goûter fait maison: des économies à la clé

Qu'il soit pris à la maison ou sur le pouce à la sortie de l'école, le goûter fait maison présente un double avantage:

  1. Les économies réalisées en délaissant les produits industriels type barres de céréales, barres chocolatées, biscuits, yaourts à boire sucrés ne sont pas négligeables sur un budget annuel.
  2. L'occasion d'offrir à ses enfants un équilibre nutritionnel bon pour la santé.

Les parents pressés peuvent se rassurer. Le goûter maison prend à peine plus de temps à préparer et à mettre dans le sac qu'une barre, un sachet ou un paquet de biscuits. Il suffit de prévoir une mini box type bento et le tour est joué.

Pour 10 heures, un petit sandwich

Pour l'encas de 10 heures, on peut imaginer un petit sandwich composé de deux tranches de pain complet ou une boule de pain individuelle achetée en boulangerie garnie d'une tranche de fromage ou d'une barre de chocolat de qualité, riche en cacao, selon le goût de l'enfant.

Ajoutez un fruit ou une gourde de compote sans sucres ajoutés ou encore un yaourt nature et vous obtenez un goûter idéal. On peut aussi leur proposer quelques fruits secs type noix ou amandes... mais ça, peu de chances que ça passe! 

Vive la farine complète

En règle générale, le pain artisanal, à base de farine de blé classifié T55 à T150, ou le pain de mie complet est à privilégier au détriment des biscuits, gâteaux et autres barres chocolatées. 

Pour éviter les frustrations face aux demandes des enfants, on pourra toujours leur expliquer que la viennoiserie est réservée au samedi ou dimanche et les bonbons consacrés aux fêtes et goûters d'anniversaire des copains.


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