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La Lorraine prête à secouer ses mirabelliers
Grande Région 09.08.2019

La Lorraine prête à secouer ses mirabelliers

Le fruit arrive avec deux semaines de retard par rapport à 2018.

La Lorraine prête à secouer ses mirabelliers

Le fruit arrive avec deux semaines de retard par rapport à 2018.
Grande Région 09.08.2019

La Lorraine prête à secouer ses mirabelliers

Patrick JACQUEMOT
Patrick JACQUEMOT
Une certitude: la récolte de mirabelles 2019 qui débute lundi 12 août en Lorraine ne sera pas exceptionnelle. Les deux derniers épisodes de fortes chaleurs ont un peu pénalisé le rendement.

En Lorraine, 250 producteurs et coopératives fruitières sont dans les starting-blocks. Passé ce week-end, il sera temps de se lancer à l'assaut des vergers de mirabelliers. Officiellement, la date de la récolte de «l'or jaune» a été fixée à ce lundi 12 août.

Comment ce jour a-t-il été déterminé? Juste en veillant au respect de trois critères pour les fruits destinés à la consommation: un calibre minimum de 22 mm, un niveau de couleur jaune précis et un taux de sucre minimum de 16° Brix. 

90% de la production mondiale

En 2018, les 1.000 hectares de mirabelliers lorrains avaient vu affluer les ramasseurs deux semaines plus tôt, fin juillet précisément. Mais cet été, les arbres fruitiers ont été mis à mal par les deux pics de température. Ce qui est vrai côté français, l'étant aussi du côté des producteurs luxembourgeois.

La mobilisation autour de la mirabelle va maintenant durer un peu plus de quatre semaines. Pas question de manquer ce rendez-vous pour la région qui, à elle seule, assure 90% de la production mondiale. Soit en moyenne près de 14.000 tonnes de «billes jaunes» à consommer ensuite crues, en tartes, confitures ou eaux-de-vie.

A noter encore, que la Ville de Metz célébrera cette année encore la Fête de la Mirabelle, du 17 au 25 août. Un rendez-vous qui figure à l'agenda de la capitale mosellane depuis 1947.