Lëtzebuerger Kascht: Kniddelen fast wie bei Bomi
Steve Krack und Steffy Fisch haben ihre Idee in die Tat umgesetzt und liefern ihre 
Kniddelen seit Mitte letzten Jahres an den Lebensmittelhandel aus.

Lëtzebuerger Kascht: Kniddelen fast wie bei Bomi

Foto: Pierre Matgé
Steve Krack und Steffy Fisch haben ihre Idee in die Tat umgesetzt und liefern ihre 
Kniddelen seit Mitte letzten Jahres an den Lebensmittelhandel aus.
Panorama 4 Min.08.02.2018

Lëtzebuerger Kascht: Kniddelen fast wie bei Bomi

Nicole Werkmeister
Nicole Werkmeister

Sie zählen definitiv zu den Nationalgerichten Luxemburgs: die Kniddelen. Zwar ist die Herstellung nicht schwer, erfordert aber auch Zeit. Weil die bekanntermaßen heute knapp ist, bieten Steve Krack und seine Geschäftspartnerin Steffy Fisch nun eine schnelle Variante.

von Nicole Werkmeister

„Ich werde Nudelfabrikant!“ dachte sich Steve Krack, wenn er auf dem Schulweg an der duftenden Fabrik Maxim in Esch/Alzette vorbeikam. Doch dann führte ihn das Leben zunächst in eine ganz andere berufliche Richtung, bis er seinen Traum wieder aufgriff. Auf Luxemburgisch.

Als es an der Zeit war, die Wahl zu treffen, legte Steve seinen Berufswunsch aus Kindheitstagen zunächst einmal beiseite ...

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