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Gaumenfreude für das Klima
Panorama 2 Min. 15.06.2019
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Gaumenfreude für das Klima

Proteinreiche Nahrung, an die man sich erst gewöhnen muss: Insekten gelten als möglicher Ersatz für den Fleischkonsum.

Gaumenfreude für das Klima

Proteinreiche Nahrung, an die man sich erst gewöhnen muss: Insekten gelten als möglicher Ersatz für den Fleischkonsum.
Foto: Shutterstock
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Gaumenfreude für das Klima

In Südafrika werden Insekten als alternative Eiweißquelle genutzt – und das sogar im Speiseeis.

Von Markus Schönherr (Kapstadt)

Köstlich, cremig und aus Insekten gewonnen – mit dieser neuen Kreation sorgte vor kurzem eine Eisdiele in Kapstadt weltweit für Schlagzeilen ...

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