Nach dem ersten Frost ist die perfekte Zeit, um fruchtige Schlehenmarmelade herzustellen.
Schlehenmarmelade mit nur 3 Zutaten
Für vier bis fünf Gläser fruchtige Schlehenmarmelade brauchst du diese Zutaten:
1 kg Schlehen
etwa 1 kg Gelierzucker
Wasser
Neben den Zutaten brauchst du außerdem:
vier bis fünf alte Marmeladengläser mit Deckel
ein Sieb
einen Kartoffelstampfer
einen großen Kochtopf
Tipp zum Schlehen pflücken: Schlehen schmecken aufgrund ihrer vielen Gerbstoffe relativ herb. Wenn es draußen friert, zerfallen diese Stoffe und die Früchte schmecken weniger bitter. Deshalb sollten sie erst nach dem ersten Frost gepflückt und verarbeitet werden. Aber Achtung: Trage beim Sammeln unbedingt Handschuhe, da du dich ansonsten an den Sträuchern verletzen könntest.