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Tradition vor Weihnachten: Vinsmoselle keltert Strohwein
Lokales 14.12.2020 Aus unserem online-Archiv
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Tradition vor Weihnachten: Vinsmoselle keltert Strohwein

Der kraftvolle, goldgelbe Strohwein weist einen Alkoholgehalt von meist um die 14 Prozent auf.

Tradition vor Weihnachten: Vinsmoselle keltert Strohwein

Der kraftvolle, goldgelbe Strohwein weist einen Alkoholgehalt von meist um die 14 Prozent auf.
Foto: Guy Jallay
Die Genossenschaftskellerei Vinsmoselle hat in Wellenstein 855 Liter Strohwein gekeltert. Das edle Getränk wird meist zu Weihnachten getrunken - allerdings nach zwei Jahren Lagerung.
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Tradition vor Weihnachten: Vinsmoselle keltert Strohwein

Volker BINGENHEIMER
Volker BINGENHEIMER
 Die Genossenschaftskellerei Vinsmoselle hat in Wellenstein 855 Liter Strohwein gekeltert. Das edle Getränk wird meist zu Weihnachten getrunken - allerdings nach zwei Jahren Lagerung.
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Der Strohwein wird gepresst
Auf dem Weg zum edlen Tropfen
Der Strohwein zählt zu den Spezialitäten an der Luxemburger Mosel. Er ist süß, aromatisch und muss nach besonderen Qualitätskriterien hergestellt werden. 130 Grad Oechsle sind erforderlich; in diesem Jahr wurde dieser Wert deutlich überschritten.
Strohwein wird gepresst - Kellerei Vinsmoselle - Wellenstein
Im Weinjahr 2016 gab es Einbußen von 30 Prozent. Indes rechnet das Weinbauinstitut mit einer Produktion von 84 700 Hektolitern Wein.
Weinlese an der Mosel - Reife Weintrauben (Auxerois) - Foto: Serge Waldbillig
Weinlese 2016
Weniger ist mehr
Wegen der Witterung und der Pilzkrankheiten wurden im Weinjahrgang 2016 zwar weniger, dafür aber umso reifere und gesündere Trauben geerntet. Und auch die Qualität des Leseguts liegt im grünen Bereich.
Bilanz Traubenlese Mosel, Remich, le 19 Octobre 2016. Photo: Chris Karaba
Bei Minus 8,5 Grad Celsius
Eisweinlese am Montag an der Mosel
Nach den Schneefällen sank das Quecksilber in der Nacht zum Montag an der Mosel deutlich unter Null Grad. Bei Minus 8,5 Grad Celsius war es kalt genug für die Eisweinlese.
Bei klirrender Kälte wurden am Montag die gefrorenen Trauben für den Eiswein gelesen.

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