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Restelos kochen im Escher Ökodorf
Lokales 3 Min. 26.02.2020
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Restelos kochen im Escher Ökodorf

Die Punktfundamente für den Bau des Benu-Restaurants sind gebaut. Auch ein wichtiges Ausstattungsteil ist bereits angekommen: Dem Benu-Team wurde eine professionelle Küche aus zweiter Hand geschenkt.

Restelos kochen im Escher Ökodorf

Die Punktfundamente für den Bau des Benu-Restaurants sind gebaut. Auch ein wichtiges Ausstattungsteil ist bereits angekommen: Dem Benu-Team wurde eine professionelle Küche aus zweiter Hand geschenkt.
Foto: Guy Wolff
Lokales 3 Min. 26.02.2020
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Restelos kochen im Escher Ökodorf

Anne Julie HEINTZ
Anne Julie HEINTZ
Im Sommer öffnet im Benu-Village in Esch das erste Rescued-food-Restaurant Luxemburgs seine Türen.

Inmitten der 36 000-Einwohner-Stadt Esch wächst und gedeiht seit Juni 2019 das erste Ökodorf in der Großregion, das Benu Village. Mit einer gehörigen Portion Zuversicht und Ausdauer treibt der Initiator der Initiative, Georges Kieffer, das Projekt voran – trotz Regen, Wind und schleppenden administrativen Prozeduren. Anfang Februar wurden die Fundamente gebaut, auf denen in den kommenden Monaten das Benu-Restaurant entstehen wird.

Ein weiterer kleiner Meilenstein ist damit geschafft ...

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Container am BENU-Village werden verschönert - Georges Kieffer BENU Village, Esch-sur-Alzette, le 23 Aout 2018. Photo: Chris Karaba
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