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Wachau: Faden um Faden
Lifestyle 4 Min. 24.07.2019
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Wachau: Faden um Faden

Auf welchen – sehr genüsslichen – Wegen auch immer man sich durch die Wachau bewegt, fast immer fällt dabei der Blick auf die Donau. Drei Fähren verbinden die Seiten und alle paar Kilometer eine Brücke.

Wachau: Faden um Faden

Auf welchen – sehr genüsslichen – Wegen auch immer man sich durch die Wachau bewegt, fast immer fällt dabei der Blick auf die Donau. Drei Fähren verbinden die Seiten und alle paar Kilometer eine Brücke.
Foto: Hanne Walter
Lifestyle 4 Min. 24.07.2019
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Wachau: Faden um Faden

Die Wachau an der schönen blauen Donau ist ein nur 36 Kilometer langer Landstrich - aber so einzigartig, dass sie seit 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt.

von Hanne Walter 

„Reiche Ernte!“, freut sich Martin Saahs vom Nikolaihof in Mautern und zupft Faden um Faden aus den ab September lila blühenden Safrankrokussen. Nach den ersten fünf Jahren des Anbaus summieren sich die getrockneten Safran-Stempel bereits auf kostbare 55 Gramm. Dafür haben etwa 5 000 Pflanzen der Sorte Crocus austriacus alles gegeben.

Die dreigeteilten Blütennarben, früher auch Engelshaar genannt, sind das teuerste Gewürz der Welt ...

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