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Qui est Yann Castano?
Lifestyle 4 Min. 13.11.2017 Aus unserem online-Archiv
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Chef de l'année Gault&Millau Luxembourg 2018

Qui est Yann Castano?

Yann Castano dans la salle de son restaurant "Oro e Argento".
Chef de l'année Gault&Millau Luxembourg 2018

Qui est Yann Castano?

Yann Castano dans la salle de son restaurant "Oro e Argento".
Photo: Pierre Matgé
«Un gars discret», peu connu jusqu'alors par ses pairs et encore moins du grand public: Yann Castano sort de sa réserve avec cette prestigieuse distinction pour sa cuisine d'influence italienne, pleine de goût.
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Qui est Yann Castano?

Anne FOURNEY
Anne FOURNEY
 «Un gars discret», peu connu jusqu'alors par ses pairs et encore moins du grand public: Yann Castano sort de sa réserve avec cette prestigieuse distinction pour sa cuisine d'influence italienne, pleine de goût.
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Un 18/20 au Luxembourg peut-il être comparé à un 18/20 en France ou en Allemagne? Gault&Millau a dû sévir dans sa notation afin d'harmoniser sa notation avec les pays voisins. Philippe Limbourg, directeur du guide Belux, nous explique.
Le guide Gault&Millau Luxembourg fait évoluer son avis sur les restaurants du Grand-Duché.
Le fameux guide jaune a fait évoluer sa formule pour mettre en avant plusieurs personnalités du monde de la restauration luxembourgeois: Estelle Sidoni, Fernando Andreu, Matthieu Vanwetteren et Sandrine Pingeon sont sous les projecteurs.
PrŽsentation Gault et Millau Luxembourg / Hotel Royal / Luxembourg / Photo: Blum Laurent Person im Bild: Yann Castano Chef de l'annŽe
Me William Bourdon reproche au procureur de défendre "une conception totalement à rebours du droit européen", tandis que pour Me Bernard Colin, avocat de Raphaël Halet, "les vrais sujets n'ont pas été abordés".
L'avocat d'Antoine Deltour a dénoncé "un réquisitoire caricatural".
Nous avons cuisiné Thomas Murer pour tenter d'en savoir plus sur la fameuse émission. Mais sur ce sujet il reste - presque - muet comme une carpe. De la passion, une belle expérience, beaucoup d'enthousiasme et une pincée d'indices font cette belle histoire que nous vous contons ici.
Thomas Murer, cuisinier au Luxembourg, participe à l'émission Top Chef, dont la diffusion débute lundi 25 janvier à 20h50.
Jérôme Konen, le futur directeur du Kinneksbond Mamer
Des idées plein la tête et les pieds sur terre
C'est Jérôme Konen qui a été choisi par le conseil d'administration du Kinneksbond de Mamer pour succéder à Sylvie Martin à la tête de l'institution culturelle. Nous l'avons rencontré pour en savoir plus sur ses ambitions et ses projets.
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