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Botschafter der Kulinarik
Seine Liebe zu Japan drückt Christian Bau im Victor's Fine Dining in Nennig nicht nur in seiner Küche und der Raumgestaltung des Restaurants aus.

Botschafter der Kulinarik

Foto: Chris Karaba
Seine Liebe zu Japan drückt Christian Bau im Victor's Fine Dining in Nennig nicht nur in seiner Küche und der Raumgestaltung des Restaurants aus.
Lifestyle 6 Min. 09.10.2018

Botschafter der Kulinarik

Nicole WERKMEISTER
Nicole WERKMEISTER
Jetzt auch noch das deutsche Bundesverdienstkreuz: Bei drei-Sterne-Koch Christian Bau aus Perl-Nennig läuft es wie am Schnürchen. Wir trafen ihn zum Gespräch.

Eigentlich war das Treffen, das mit Sternekoch Christian Bau zum Interview vereinbart war, der Erscheinung seines Jubiläumskochbuchs „Bau.Steine“ geschuldet. Doch dann ereilte den amtierenden deutschen „Koch des Jahres“ eine weitere, ebenso bedeutende Ehrung: Am vergangenen Dienstag erhielt der gebürtige Offenburger das deutsche „Bundesverdienstkreuz am Bande“ im Berliner Schloss Bellevue und äußerte sich dazu im Vorfeld zwar hoch erfreut, aber auch kritisch.

Christian Bau, Sie wurden Ende letzten Jahres von Gault & Millau zum deutschen „Koch des Jahres 2018“ ernannt ...

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