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La CEO de Cocottes est l'entrepreneuse de l'année
 Stéphanie Jauquet a également reçu un chèque de 10.000 euros mercredi soir lors de la remise du prix "Business Woman of the Year 2019".

La CEO de Cocottes est l'entrepreneuse de l'année

Anouk Antony
Stéphanie Jauquet a également reçu un chèque de 10.000 euros mercredi soir lors de la remise du prix "Business Woman of the Year 2019".
Wirtschaft 2 Min. 06.06.2019

La CEO de Cocottes est l'entrepreneuse de l'année

Aude FORESTIER
Aude FORESTIER
La cheffe d'entreprise belge Stéphanie Jauquet a reçu mercredi soir le prix "Business Woman of the Year 2019" de la BIL. Elle succède à Alexandra Fernández Ramos de Travelsify

Elles étaient cinq à vouloir succéder à Alexandra Fernández Ramos, cocréatrice de l'entreprise Travelsify et gagnante de l'édition 2018 du prix "Business Woman of the Year", organisé par la Banque Internationale à Luxembourg (BIL).

Mercredi soir, c'est finalement Stéphanie Jauquet, 47 ans, entrepreneuse belge à la tête de plusieurs restaurants au Luxembourg (Um Plateau, A Table et de Tempo, le restaurant de la Philharmonie) et de la chaîne Cocottes qui a remporté la 10e édition de ce concours dont la remise de prix s'est déroulée au siège de la banque.

Contactée par nos soins jeudi matin, Stéphanie Jauquet nous a confié avoir ressenti beaucoup d'émotion lorsqu'elle a reçu sa récompense. "C'est une reconnaissance", dit-elle. "Je fais ce métier qui est ma passion". Le prix lui permet de "voir tout le chemin" qu'elle a parcouru.

Stéphanie Jauquet a reçu le prix "Business Woman of the Year 2019" mercredi soir dans les locaux de la BIL.
Stéphanie Jauquet a reçu le prix "Business Woman of the Year 2019" mercredi soir dans les locaux de la BIL.
Anouk Antony

Aujourd'hui cheffe d'entreprise, elle a commencé à travailler dans la restauration à l'âge de 17 ans, parallèlement à ses études. Elle a été responsable de salle à la Fourchette à Droite, avenue Monterey puis elle a travaillé pendant dix ans au Wengé rue Louvigny avant de reprendre en 2008 le restaurant Um Plateau.

Un nouvel atelier près de la frontière belge

En 2012, elle a ouvert un second restaurant à la Cloche d'Or appelé A Table. Elle le qualifie de cantine chic située dans un environnement de bureaux. C'est en 2014 que l'aventure Cocottes commence avec l'ouverture de deux magasins la même année. On en compte actuellement huit et trois autres suivront d'ici la fin de l'année. Le premier sera situé dans le nouvel atelier de production de 2.000m², lui -même implanté dans la zone industrielle de Grass, non loin de la frontière belge. Il ouvrira fin août. L'investissement pour ce nouvel atelier de production est de 5 millions d'euros.

Le second se trouvera dans le quartier d'Esch-Belval et sera opérationnel "pour septembre 2019", précise Stéphanie Jauquet. Le troisième s'installera dans le projet Infinity au Kirchberg et ouvrira fin 2019.

Ilana Devillers, Stéphanie Jauquet, Aida Nazarikhorram, eLfy Pins, Karine Vallière  étaient les cinq candidates en lice au prix "Business Woman of the Year 2019".
Ilana Devillers, Stéphanie Jauquet, Aida Nazarikhorram, eLfy Pins, Karine Vallière étaient les cinq candidates en lice au prix "Business Woman of the Year 2019".
Anouk Antony

Ce prix, l'entrepreneuse dit le devoir " à toutes les équipes qui sont avec moi. Nous sommes 180 personnes". Et il sera fêté pendant "un city trip dans une capitale de la gastronomie avec mes chefs d'équipe pour aller voir des concepts et faire la fête", nous a-t-elle indiqué.





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