(miz) - Luis Rodolfo Peñalba trinkt seinen Kaffee immer schwarz. Und immer ohne Zucker. „Für mich hat ein guter Kaffee eine fruchtige Note, einen ausgeprägten Säuregehalt und der Geschmack muss lange im Mund haften“, so der Experte.

Der Honduraner muss es wissen. Peñalbas Familie baut nicht nur seit Generationen selbst Kaffee an, er ist auch Leiter von COMSA, einer Kooperative von Fairtrade-Bauern aus dem Honduras. Ein einzelner Kaffeeproduzent kann sich kaum gegen Ausbeutung wehren.

Deshalb hat sich Peñalba im Jahr 2001 mit anderen Kaffeebauern zusammengetan und die Kooperative gegründet ...