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Der Kampf um Gäste wird härter
Gérard Mathes freut sich über die Auszeichnung, die er für 45 Jahre im Beruf erhalten hat.

Der Kampf um Gäste wird härter

Foto: Lex Kleren
Gérard Mathes freut sich über die Auszeichnung, die er für 45 Jahre im Beruf erhalten hat.
Wirtschaft 5 Min. 02.04.2019

Der Kampf um Gäste wird härter

Mara BILO
Mara BILO
Wer in Luxemburg sein Geld als Hotelier, Restaurateur oder Cafetier verdienen will, muss sich flexibel zeigen. Davon zeugt das Beispiel Gérard Mathes: Der Restaurantbesitzer hat sich während 45 Jahren an die neuen Gegebenheiten seines Berufes anpassen müssen.

Die Restaurants haben es hierzulande nicht leicht: Sinkende Gewinnmargen, zunehmende Regulierungen, wachsender Konkurrenzdruck – der Generalsekretär des luxemburgischen Dachverbands der Hoteliers, Restaurateure und Cafetiers (Horesca), François Koepp, brachte bei der Generalversammlung seiner Organisation die Probleme auf den Punkt ...

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