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Corona setzt Kantinen auf Diät
Wirtschaft 5 Min. 18.09.2020
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Corona setzt Kantinen auf Diät

Corona hat Kantinen verändert: Die einen füllen sich wieder mit Schülern, die in Unternehmen bleiben leer.

Corona setzt Kantinen auf Diät

Corona hat Kantinen verändert: Die einen füllen sich wieder mit Schülern, die in Unternehmen bleiben leer.
Foto: Anouk Antony/Luxemburger Wort
Wirtschaft 5 Min. 18.09.2020
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Corona setzt Kantinen auf Diät

Marlene BREY
Marlene BREY
Weil Homeoffice das „New Normal“ ist, sind viele Kantinen leer oder ganz geschlossen – Ihre Zukunft ist ungewiss.

„Ehrlich gesagt, glaube ich nicht, dass sich unser Geschäft dieses oder nächstes Jahr wieder normalisiert“, sagt Rick Hotschnig. Sein Catering-Unternehmen „Caterman“ betreibt vier Kantinen in Luxemburg. Drei davon sind geöffnet, erwirtschaften aber nur noch 60 Prozent des üblichen Umsatzes. Vor Corona kam Homeoffice für viele Chefs nicht infrage. Jetzt hat es sich etabliert. „Wir sind die Leidtragenden“, sagt Hotschnig. „Wir verdienen unser Geld damit, dass die Leute in die Büros kommen“. 

Eine Branche mit Manpower 

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