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Best of 2015: Fleischlos aber lukrativ: Wie Veganismus auch in Luxemburg zum Geschäft wird
Wirtschaft 5 Min. 24.12.2015
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Best of 2015: Fleischlos aber lukrativ: Wie Veganismus auch in Luxemburg zum Geschäft wird

In den Vereinigten Staaten sollen eine Million Einwohner vegan leben. In Deutschland werden sie auf 900 000 geschätzt. Auch in Luxemburg steigt die Nachfrage nach fleischlosen Produkten.

Best of 2015: Fleischlos aber lukrativ: Wie Veganismus auch in Luxemburg zum Geschäft wird

In den Vereinigten Staaten sollen eine Million Einwohner vegan leben. In Deutschland werden sie auf 900 000 geschätzt. Auch in Luxemburg steigt die Nachfrage nach fleischlosen Produkten.
Foto: Pierre Matgé
Wirtschaft 5 Min. 24.12.2015
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Best of 2015: Fleischlos aber lukrativ: Wie Veganismus auch in Luxemburg zum Geschäft wird

Die vegane Lebensweise und ihre umweltbewusste Ernährungsweise liegen im Trend. Hierzulande stellen Supermärkte bei Tofu, Soja und Co. eine Umsatzsteigerung von bis zu 20 Prozent in einem Jahr fest. Aber kann vegan auch lukrativ sein?

Von Laurence Bervard

Fragt man Veganer, so ist ihre Ernährungsweise „gar nicht so kompliziert“ und auch „fast nicht einschränkend“ ...

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