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(jw) - Der Luxemburger Nachwuchskoch Yannic Loullingen hat am Montag den europäischen Wettbewerb zum “Meilleur Apprenti Cuisinier d'Europe” gewonnen. In der Hotelfachschule von Diekirch hatten sich zehn Kandidaten aus zehn Ländern für den prestigeträchtigen Wettbewerb qualifiziert.
Den Stellenwert der Veranstaltung unterstreicht die Tatsache, dass er von der Vereinigung “Maîtres Cuisiniers de France” organisiert wird. Er ist also durchaus mit dem “Bocuse d'Or” für Lehrlinge zu vergleichen. Die Jungköche mussten innerhalb einer vorgeschriebenen Zeit ein Dreigänge-Menü für acht Personen zubereiten. Die Jury bestand aus neun Fachleuten, darunter der Präsident der “Maîtres Cusiniers de France” Michel Blanchet und Guy Legay, ehemaliger Chefkoch im Hotel Ritz in Paris.
Bei der mit Spannung erwarteten Preisverleihung am Abend im Casino 2000 waren 150 Gäste anwesend. Zum dritten Mal in der Geschichte des Wettbewerbs konnte sich mit Yannic Loullingen ein Luxemburger durchsetzen. Loullingen ist Absolvent der Hotelfachschule Diekirch und arbeitet als Lehrling im Hotel Melia in Luxemburg-Kirchberg. Auf den Plätzen zwei und drei konnten sich die Teilnehmer aus Frankreich und der Schweiz platzieren.
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