(CS) - Wer bei Schafsmagen gefüllt mit zerhackten Innereien nicht direkt an eine Delikatesse denkt, dem soll vergeben sein. Doch das Haggis gehört zu Schottland, genauso wie Whisky und der Poet Robert Burns, der am 25 Januar gefeiert wird.

Auch in Luxemburg feiern die Schotten die sogenannte „Burns Night.“ Reporterin Jess Bauldry aus der englischen wort.lu -Redaktion hat sich auf die Suche gemacht, um mehr über das zweifelhafte Nationalgericht zu erfahren, und was sonst noch alles zu einer Burns Nacht gehört, inklusive Whisky und schottischem Tanz.

Haggis enthält unter anderem Schafsherz, -leber und -lunge.

Foto: Screenshot

So wird am 25 Januar traditionell gefeiert

Der Abend beginnt mit einer Art Dankesgebet namens Selkirk Grace. Zur Dudelsackmusik „Scotland the Brave“ wird das Haggis feierlich zu Tisch getragen. Als Beilagen gibt es „neeps“ (weiße Rüben) und „bashed tatties“ (Kartoffelpüree).

Während das Haggis aufgeschnitten und serviert wird, wird Robert Burns' „Ode an das Haggis“ vorgelesen - inklusive Whisky zum anstoßen.

Während des Essens erinnert die „Immortal Life“-Rede an das Leben des schottischen Dichters. Darauf folgt eine schelmische Rede auf die Frauen. Diese bekommen dann ihre Chance auf Revanche und dürfen sich in ihrer Rede an den Beleidigungen der Männer rächen.

Nach Essen und Trinken wird getanzt.

Das Haggis Tier

Unwissende werden bei den Schotten gerne aufs Korn genommen. So gibt es das Märchen des Haggis Tiers, welches an den Hängen in den Highlands leben soll. Durch die Schieflage sind die Beine auf einer Seite kürzer als auf der anderen und das arme Ding kann nur im Kreis laufen.

Zur Haggisjagd wird dann auch angeblich der Dudelsack benutzt, der sich wie der Paarungsruf der kleinen Highland Bewohner anhört. Die Tiere werden ins flache Land getrieben, wo sie wegen der unterschiedlich langen Beine schlicht und einfach umfallen.

Diese Geschichte hört sich allerdings schon etwas appetitlicher an als die Wahrheit. Schafsherz, -leber und -lunge werden zerhackt, und gemischt mit Nierenfett, Haferflocken, Zwiebeln und viel Gewürz in einen Schafsmagen gepresst.

Lust auf mehr?

Wer neugierig geworden ist, kann seine Portion Haggis beim „Little Britain“ Supermarkt kaufen.

Doch lieber Whisky und Tanz? Der Whisky Club Luxembourg organisiert Whiskyproben und sogar Reisen zu Distillerien. Der Luxembourg Scottish Country Dance Club trifft sich jeden Dienstag um 19 Uhr in der Ecole Prescolaire, rue Noppenay, Kirchberg.

Für mehr Schottland im Großherzogtum gibt es die Scottish Association in Luxembourg (ALBA), die regelmäßige Treffen und Events organisiert.